Sous Chef

Nusantara Property Group, sebuah perusahaan terkemuka di industri properti, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Kelapa Gading, Jakarta Raya. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memimpin tim masak, memastikan semua hidangan disiapkan dengan sempurna dan sesuai dengan standar kualitas tinggi. Anda akan bertanggung jawab untuk mengkoordinasikan tugas-tugas antara chef dan staf dapur, serta memastikan operasional dapur berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan dukungan kepada chef dan staf dapur.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan sempurna dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengkoordinasikan tugas-tugas antara chef dan staf dapur untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Memantau kualitas bahan dan memastikan stok bahan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan dapur.
• Melakukan inspeksi harian terhadap hidangan yang disiapkan untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Membuat rekomendasi menu dan memberikan masukan untuk meningkatkan hidangan dan menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal Diploma dalam bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi setara di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan manajemen dapur.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan staf dan manajemen.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait