Sous Chef

Mandiri Industri Corporindo adalah sebuah perusahaan manufaktur yang berlokasi di Sukoharjo, Jawa Tengah. Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang siap berkontribusi dengan tim kami di pabrik kami.

Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu Kepala Chef dalam memimpin dan mengkoordinasikan tim dapur, memastikan standar kualitas makanan yang tinggi, dan memastikan operasi dapur berjalan dengan efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengkoordinasikan dan memimpin tim dapur dalam penyajian makanan yang berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar perusahaan.
• Memantau kualitas bahan baku dan bahan makanan yang digunakan.
• Mengelola inventaris bahan baku dan persediaan dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setara SMK/SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan akan dianggap sebagai nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan praktik kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait